INVESTIGACIÓN FORMAL

Cultura vs Salud by castillosurrealista

COMPUTADORAS: Recomendación para el uso correcto

En la actualidad, es necesario el uso de la computadora pero debemos de tener cuidado al utilizarla, porque nos puede afectar la vista, la columna, problemas de circulación, etc. En este vídeo se muestran algunas recomendaciones que podemos llevar a cabo para el uso correcto de la computadora.

Consejos para cuidar tu salud. Recuperado el 05 de mayo del 2013 de http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=fFDKQMcnBxQ

COMPUTADORAS: Repercusión en la vista

Hoy en día, aproximadamente el 21% de las personas, pasan más de 20 horas a la semana frente a un monitor o una pantalla, debido al trabajo. El modo de vida actual no sólo lleva a los trabajadores al frente de un monitor, sino que es una parte considerable de la población la que invierte tiempo en el uso de las computadoras sea por trabajos escolares, laborales, entretenimiento u ocio.

Un 35% de las personas se quejan de cansancio en la vista, algunas consecuencias que puede haber por el cansancio son picor en los ojos, ojos secos y enrojecidos, visión turbia, dolor de cabeza entre otros síntomas.

El cansancio visual

Para ver claro y nítido, los ojos deben adaptarse permanentemente a través de los músculos, sin embargo, los músculos están particularmente en activo sobre la pantalla del ordenador. Efectivamente, la mirada recorre, más o menos deprisa, ciertas zonas de la pantalla, en diferentes planos, que no siempre están bien iluminados.

Otra característica de estar frente a una pantalla: la frecuencia del parpadeo de los ojos disminuye. Este fenómeno conlleva una sequedad ocular y cierta molestia visual. También puede haber factores secundarios que puedan afectar tu vista y sequedad de los ojos como la sequedad del aire, tabaco, calefacción, ventilador, etc.

Manifestación del cansancio

Es suficiente pasar sólo cuatro horas frente a la pantalla para que empecemos a tener los primeros síntomas de la fatiga visual, en cuanto pasa el tiempo aumenta la dificultad para ver con claridad. Sin embargo con descansar los fines de semana, el ojo se recupera del cansancio. A pesar del cansancio, no se genera ningún tipo de daño en el ojo.

Más información:

Daños en los ojos por culpa del ordenador. Recuperado el 05 de mayo del 2013 de http://blogdefarmacia.com/danos-en-los-ojos-por-culpa-del-ordenador/

CULTURA DE LA COMIDA III: Fast-Food vs Casual-Food

Fast food

El concepto comida rápida "Fast food" es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados o a pie de calle. El ejemplo de locales más extendido a nivel mundial, es la multinacional McDonald’s.

Una de las características más importantes de la comida rápida, es que se consume sin el empleo de cubiertos, algunos de estos ejemplos son pizza, hamburguesas, pollo frito, tacos, sándwiches, papas fritas, aros de cebolla, etc.

Adicional a esta característica es que en la mayoría de los establecimientos de comida rápida no hay camareros/meseros y las personas para pedir deben hacer una fila para pedir y pagar su comida, que es entregada en el instante para que posteriormente pueda ir a sentarse a disfrutar su comida, también tienes que recoger tu comida (como en casa).

Casual food

Concepto de restauración en el que la base es ofrecer una cocina rápida pero de calidad, en el que los platos son elaborados con productos frescos y con ingredientes de calidad.

Es una alternativa a los malos hábitos alimentarios adoptados por desarrollar una jornada laboral en la que no disponemos de tiempo para elaborar nuestra comida, y en la que debemos recurrir a la “comida rápida", en el menor tiempo posible.

Una mala alimentación lleva muchos problemas, desde el sobrepeso hasta la mala nutrición, incluso hasta al hastío alimentario por repetir uno y otro día el mismo tipo de alimentación.

Más información:

Cuidado con el fast-food. Recuperado el 05 de mayo del 2013 de: http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/cuidado%201.htm

CULTURA DE LA COMIDA II: Evolución

'Big Food' es una exhibición inaugurada por el Yale Peabody Museum of Natural History en el año 2012. Dentro de las temáticas que promueve este centro educativo, la salud pública es singularmente abordada de una manera abierta, clara y entretenida. La propuesta específica con Big Food, es promover la ciencia de comer: la neurociencia detrás del apetito y la manera en que el cuerpo almacena y procesa al energía que obtiene de los alimentos y que necesita para funcionar. Es un recorrido que lleva a los visitantes a través de la evolución de la comida; desde los primeros recolectores hace millones de años hasta la comida artificial que se industrializa en la actualidad. 

El video aquí mostrado, forma parte del concepto Big Food. Es una amplia recomendación verlo a detalle, en él se explica perfectamente una parte del problema de la alimentación moderna, principalmente en Estados Unidos. 

Yale. School of Public Health. Multimedia Big Food: Health, Culture and the Evolution of Eating. Recuperado el 03 de Mayo del 2013 de http://care.yale.edu/multimedia/index.aspx

CULTURA DE LA COMIDA I: Universitarios

La vida universitaria está llena de actividades constantes que mantienen el cuerpo y la mente activa. El desgaste generado al cuerpo, muchas veces es ignorada y los cuidados  debidos son subestimados. 

El tiempo de sueño y la alimentación son los principales factores que se ven afectados en esta etapa de la vida juvenil. Irónicamente, son estos los principales motores del cuerpo. Si no se tiene un sueño adecuado ni una dieta apropiada, el cuerpo puede sufrir daños serios e irrevocables. Estos daños, sin embargo, son principalmente desgastes que se manifiestan años después. Esto ocasiona una ignorancia del ataque a la salud durante la juventud, puesto que los efectos no se sufren hasta la adultez media y tardía. 

Los universitarios se alimentan de chatarra o comida químicamente sintetizada por practicidad u holgazanería. Someter al organismo a una constante presión (por los trabajos, tareas, proyectos, preocupaciones, etc.) es de por sí un alerta que debe considerarse para tratar correctamente al cuerpo. Si encima de ello, la alimentación acostumbrada es de comida rápida o de alimentos y bebidas con exceso de químicos, de azúcar, de grasa o de sustancias tóxicas nocivas (como el caso del alcohol) lo que sucederá es que el organismo se va a forzar aún más al tratar de digerir todos esos alimentos. Resulta tarea difícil para el estómago, hígado, páncreas e incluso corazón, el trabajar bajo presión a cambio de una alimentación (cuyos nutrientes son el motor que impulsa el mecanismo de funciones) con altos niveles de aditivos químicos. 

La cultura de la comida universitaria es un factor de riesgo, por la clase de alimentos que están al alcance de los jóvenes en cuestión. No es un factor limitativo, puesto que también existen alimentos saludables que el universitario puede prepararse o consumir. Para ello, se requerirá más esfuerzo y tiempo del que demanda ir al Oxxo de la esquina, o comprar en las tiendas de fast food dentro del campus. 

El espíritu de los cínicos, Recuperado el 03 de mayo del 2013 de http://www.cinismoilustrado.com/

LA QUERATINA Y SUS DAÑOS

Como es bien sabido, la mayoría de los productos a base de queratina, tienen en su formulación diversas concentraciones de formaldehído, muchos de ellos a concentración no permitida; es decir, superior a 0,1% y 0,2% (productos de uso bucal u otros, respectivamente).

El Formaldehído o metanal es un compuesto químico, más específicamente un aldehído (el más simple de ellos), altamente volátil y muy inflamable, de fórmula H2C=O. Fue descubierto en 1867 por el químico alemán August Wilhelm von Hofmann. Se obtiene por oxidación catalítica del alcohol metílico. A temperatura normal es un gas, en condiciones normales de presión y temperatura (C.N.P.T.), incoloro, de un olor penetrante, muy soluble en agua y en ésteres. Las disoluciones acuosas al 40 % se conocen con el nombre de formol, que es un líquido incoloro, de olor penetrante y sofocante; estas disoluciones pueden contener alcohol metílico como estabilizante. Puede ser comprimido hasta el estado líquido; su punto de ebullición es -21 °C.

El Formaldehído, es producido a gran escala en el mundo, utilizado por distintas industrias y como conservador y desinfectante, ha sido clasificado como cancerígeno por los expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Es uno de los compuestos orgánicos básicos más importantes de la industria química. Antiguamente se utilizaba una disolución de 35% de formaldehído en agua como desinfectante, y en la conservación de muestras biológicas y cadáveres frescos.

Otro uso es en la fabricación de textiles libres de arrugas o desarrugados. En éstas, el contenido en metanal libre podía alcanzar hasta 2% del peso total del textil.

Esta sustancia había sido ya considerada como cancerígena probable para el hombre. Pero, después de una nueva evaluación, la agencia para el cáncer de la OMS, el Centro International de la Recherche sur le Cancer (CIRC), con sede en Lyon (Francia), concluyó que su cancerogenicidad no plantea dudas.

Un grupo de expertos de diez países reunidos en el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer estimó que se dispone ahora de indicaciones suficientes que demuestran que el Formaldehído provoca cáncer rinofaríngeo en el hombre y leucemias.

Fuente:

14 de mayo del 2010, Efectos de la formalina en el cabello y la piel, No. 269. Recuperado el 29 de abril del 2013 de http://davidgranadaaviltda.blogspot.es/1276024320/

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

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Medicine in Chinese Cultures: Comparative Studies of Health Care in Chinese and Other Societies

Se recomienda ampliamente la lectura del artículo referido. En él se tratan casos particulares de comparación cultural que afectan directamente la salud. La sociedad china, como punto de partida, es detalladamente descrita respecto a la perspectiva en que los chinos se miran a sí mismos. La percepción de su propio cuerpo, lleva a un determinado comportamiento, cuidado y por ende avances de salud. En China, los avances tecnológicos han llevado a la sociedad a un llamado "progreso", sin embargo, en cuestiones de salud el presupuesto y disposición es descrita como satisfactoria. El asunto es que la cultura: el comportamiento y modos de vida que ésta le dicta a los individuos, genera una salud aceptable entre los miembros de la sociedad china. En cambio, en otras regiones el modo de vida requiere por sí solo de una atención médica más avanzada. Irónicamente, estas regiones son las que menor atención y calidad de asistencia médica tienen. 

En el artículo, se habla a detalle de este análisis en el que se comparte la suficiente información para hacer una comparación de perspectivas.

Referencia al artículo académico:

Lock, M. (1978), Medicine in Chinese Cultures: Comparative Studies of Health Care in Chinese and Other Societies. Arthur Kleinman, Peter Kunstadter, E. Russel Alexander, and James L. Gale. Medical Anthropology Newsletter, 9: 11-13. 

LITERATURA: "Gender, Health, and Popular Culture : Historical Perspectives"

En el libro a continuación referido, se encuentra información concreta respecto al contraste cultural de perspectivas respecto a la salud. Aquí se explica con detalle lo que la sociedad entiende por salud y lo que ésta toma en cuenta para cuidar y tratar su cuerpo. La salud es un término que varía por perspectivas culturales, aún cuando se trata de una misma especie humana. La cultura de un individuo determina el modo de vida, comportamiento y la forma en que percibe el mundo y a sí mismo.

Referencia al artículo académico:

Warsh, C. (2011). Gender, Health, and Popular Culture: Historical Perspectives. Wilfrid Laurier University Press.

MUERTE MATERNA POR REGIONES

Como parte de los Objetivos de Desarrollo del Milenio de las Naciones Unidas (MDG por sus siglas en inglés), el mejoramiento en la salud maternal es una materia importante en muchos países. De hecho, esa es la meta 5 de 8. Mejorar la salud de la mujer en el embarazo, involucra una estabilidad de salud pública en los nacimientos, y por lo tanto una reducción de riesgos en la población y el desarrollo de los individuos. Por desgracia, no en todos los países es posible considerarla como una meta viable o pronta para cumplirse.

En un estudio que consideró situaciones contrastantes respecto a la situación de la salud en embarazadas y el porcentaje de mortandad en el momento del parto.

En la siguiente imagen se muestra la diferencia tan notable que se encuentra en regiones del mundo considerados como países "en vías de desarrollo", en los cuales el índice de mortandad maternal es 15 veces más alto que países "desarrollados". La diferencia es impresionante. Los gobiernos tienen diferentes prioridades de inversión y la calidad de salud es cambiante en ambos. He aquí una prueba de ello.

Fuente:

Improve maternal health. Recuperado el 15 de abril del 2013 de http://www.un.org/millenniumgoals/maternal.shtml

REMEDIO CASERO

Desde tiempos antiguos, todos han oído de remedios caseros de la abuela que lo curan todo. Desde un simple resfriado hasta la esterilidad. En diferentes culturas, estos remedio varían, sin embargo, un elemento en común está presente en todas ellas: la herbolaria. Con diferentes nombres, la herbolaria es la ciencia que utiliza hierbas y esencias naturales como remedio medicinal, aprovechando las propiedades específicas de cada planta.

He aquí un ejemplo de remedio herbolario (para desintoxicar el cuerpo).

Fuente: 

19 de Septiembre del 2012, Agua para desintoxicar. Recuperado el 08 de Abril del 2013 de http://orquideasimaginarias.blogspot.mx/2012/09/metodo-abreviado-de-teclado-l_8790.html

El refresco y la costumbre de consumirlo

¿Un refresquito, seño? ¿Qué le ofrezco de tomar, doña; un refresquito? ¿Qué refrescos tienes? ¡Tres cocas bien frías! Es común y cotidiano escuchar estas frases por lo puestos de comida populares en las calles de muchas partes de México. 

Cabe reclarcar, sin embargo, que lo que se repite tradicionalmente no por ser costumbre es saludable. El refresco (hablando de él en general; sin centrarnos en una sola marca) tiene consecuencias graves en el organismo. He aquí una tabla obtenida de la compañía Term Life Insurance en la cual se detalla de una manera general pero con suficiente precisión a fin de dar a conocer estas consecuencias. 

Recordemos que la salud está a antes de pertenecer y actuar como el resto de la sociedad. Si bien la costumbre común es inevitable, lo que sí podemos elegir es la parte de ellas que ha de permanecer en nuestras vidas. Preocupémonos por cuidar la salud antes de que sea demasiado tarde.

Dalai Lama, en una de sus reflexiones, habló sobre este asunto. Me pareció oportuno dejar a continuación esta frase a fin de despertar a la consciencia humana por el cuidado de la salud:

"Lo que más me sorprende del hombre occidental es que pierden la salud para ganar dinero, después pierden el dinero para recuperar la salud. Y por pensar ansiosamente en el futuro no disfrutan el presente, por lo que no viven ni el presente ni el futuro. Y viven como si no tuviesen que morir nunca, y mueren como si nunca hubieran vivido."

Fuente:

09 de Agosto del 2010, Harmful effects of soda on your body. Recuperado el 28 de marzo del 2013 de  http://www.termlifeinsurance.org/harmful-soda/

FARMACÉUTICAS QUE DETERIORAN LA SALUD

Médico de Harvard explica que la Aspirina y el Ibuprofeno que se usan para la artritis, pueden al mismo tiempo causar destrucción de las articulaciones al inhibir la formación de cartílago, resultando en más de 16.000 muertes debido a hemorragia intestinal y más de 100.000 hospitalizaciones por efectos secundarios cada año (Tim Boyle / Getty Images)

EE.UU. consume el 40% de todos los medicamentos producidos en el mundo, sin embargo, ocupa el lugar número 42 en expectativa de vida. Los estadounidenses se están condicionando por los miles de millones de dólares gastados en propaganda por las compañías farmacéuticas haciendo creer que hay una prescripción para cada dolor común y enfermedad. En realidad, lo que sucede es que se venden al público enfermedades por la televisión, noche tras noche, y los resultados son desastrosos.

Entonces, ¿qué tan enfermos están los estadounidenses? Estudios muestran que una persona corriente de 55 años de edad, toma 8 o más prescripciones (medicamentos) en cualquier momento y que muchos de esos medicamentos son cuestionables o perjudiciales.

Por ejemplo, el 70% de los pacientes con dolores de cabeza crónicos en realidad sufren de dolor de cabeza inducido por medicamentos. Los medicamentos no esteroides como laAspirina y el Ibuprofeno que se usan para la artritis,  pueden al mismo tiempo causar destrucción de las articulaciones al inhibir la formación de cartílago, resultando en más de 16.000 muertes debido a hemorragia intestinal y más de 100.000 hospitalizaciones por efectos secundarios cada año.

Más información:

W. Gifford-Jones, 10 de julio del 2012. Médico de Harvard advierte que las farmacéuticas están deteriorando la salud. Recuperado del 19 de marzo del 2013 de http://www.lagranepoca.com/24901-medico-harvard-advierte-que-farmaceuticas-estan-deteriorando-salud

¿Consumes Coca-Cola?

Recomiendo ampliamente la reproducción y distribución (según los permisos de autor) de este video. Se lanzó como un spot publicitario en contra de uno de los productos de mayor consumo en el mundo.

¡Cuidado!

Osos Reales, Recuperado el 15 de Marzo del 2013 de http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ugE-edSydFU

VIH global: CONTRASTE

Tratándose de un problema de salud pública de peso mundial, considero relevante escribir respecto al virus del  SIDA, o bien, el VIH. La presencia de este virus en el mundo varía estadísticamente de un país a otro; especialmente, es más fácil encontrar su expansión por los países de ingresos bajos o medios.

Por otro lado, en países cuya economía destina recursos a la erradicación de infecciones virales de la gravedad del VIH, se han desarrollado tratamientos con antirretrovíricos. En estos lugares, las personas VIH-positivas pueden ahora vivir más tiempo y en mejor estado de salud. Además, se ha confirmado que el tratamiento con antirretrovíricos evita las transmisión del VIH de una persona infectada a su pareja sexual.

En los países de ingresos bajos o medios, a finales de 2011 recibían terapia antirretrovírica más de 8 millones de personas, aunque aún hay más de 7 millones que necesitan tratamiento y no tienen acceso a él.

La OMS ha dado a conocer un conjunto de directrices y brinda apoyo a los países para que formulen y apliquen políticas y programas para mejorar y ampliar la escala de los servicios de prevención, tratamiento, asistencia y apoyo a todas las personas infectadas por el VIH

En la presente nota se ofrecen datos actualizados sobre la enfermedad y el modo de prevenirla y tratarla.

22 de Noviembre del 2011, Informe de la OMS sobre la salud en el mundo: el camino hacia la cobertura universal. Recuperado el 08 de marzo del 2013 de http://www.unaids.org/es/resources/presscentre/featurestories/2010/november/20101122fswhoreport/

VIH global: PUEBLOS INDÍGENAS

La Secretaría Regional de Salud realizó una primera reunión para fortalecer la prevención y el diagnóstico oportuno del VIH-Sida en las poblaciones indígenas.

La reunión de trabajo se realizó el martes en la sede de la Fundación Hospital de Especialidades Pediátricas (FHEP), la cual estuvo conformada por la Dirección Regional de Programas de Salud Pública, la Universidad del Zulia, la Universidad de Antioquia en Medellín y la Organización Ama Vida.

“Uno de los principales problemas a atender es la alta incidencia de VIH-Sida en las comunidades indígenas del Zulia, por ser una población con ciertas particularidades se ha visto vulnerada en mayor proporción que el resto de la sociedad”, explicó Noly Fernández, directora Regional de Programas de Salud Pública.

Indicó que otro de los puntos que se abordaron en la reunión es la profundización de los acuerdos bilaterales que hay entre Venezuela y Colombia, a fin de unir esfuerzos y atender a la comunidad indígena.

“El propósito es formar una comisión intersectorial entre ambos países conformados por académicos, funcionarios de salud pública y sociedad civil; para que de alguna manera se protocolice una estrategia y poder orientar al pueblo indígena desde la promoción, prevención, atención en salud, y por supuesto, en el acceso al tratamiento oportunamente”, puntualizó Fernández.

Además, aseveró que una de las acciones fundamentales es sensibilizar al personal médico y de enfermería en toda la región, pues la atención primaria repercute en el desarrollo y evolución del paciente indígena con VIH-Sida.

09 de Agosto del 201, "Soluciones que funcionan para nosotros: las poblaciones indígenas se enfrentan al VIH en Sudamérica". Recuperado el 08 de Marzo del 2013 de http://www.unaids.org/es/resources/presscentre/featurestories/2011/august/20110809indigenouspop/

¿Qué es la Epidemiología?

Bajo la percepción que involucra este concepto, el estilo de vida y los hábitos cotidianos conjuntan un determinado comportamiento; sea éste saludable o nocivo para la salud. Es importante comprenderlo porque es éste el tema central de este blog. Con la epidemiología se presenta una clara intersección entre la salud y las ciencias sociales (que involucran intrínsecamente las formas de vida en diferentes grupos sociales)

En países desarrollados bajo la influencia y contextualización global de la cultura occidental, la fuente principal de enfermedades se originan por el estilo de vida poco saludable que se lleva.

He aquí algunos ejemplos de los factores de comportamiento que se encuentran dentro del llamado "triángulo epidemiológico", los cuales causan enfermedades dentro de algunos países desarrollados:

• Consumo de sustancias tóxicas: tabaco, alcohol y otras drogas.
• Ejercicio físico deficiente.
• Sueño nocturno reducido.
• Conducción de vehículos innecesariamente.
• Estrés.
• Dieta (comida rápida predominantemente).
• Higiene personal.
• Manipulación de los alimentos (exceso de conservadores).
• Actividades de ocio o aficiones.
• Relaciones interpersonales.
• Medio ambiente.
• Vida sexual tempranamente activa.

Ejemplos de los países desarrollados antes mencionados son Estados Unidos, Inglaterra, Francia, Alemania y Brasil. En estos países, al analizar esta compleja problemática, se podría considerar una absurda paradoja que aún contando con las mayores oportunidades de salud pública y un muy elevado índice de salud para el pueblo, es su mismo estilo de vida lo que lleva a la sociedad a las enfermedades. Son elementos que son inconscientemente inculcados en cada individuo desde su nacimiento (por medio de su formación cultural dentro de la civilización) y que eventualmente es adoptada como la única forma de concepción del mundo. La cual construye la esencia individual bajo un contexto colectivo.

Epidemiología, recuperado el 27 de febrero del 2013. Recuperado de http://www.who.int/topics/epidemiology/es/

Obesidad Mundial III: Estilo de vida americana

El estilo de vida norteamericano es probablemente la forma de vida más codiciada y de todo el mundo y eso debido a la desinformación que generan las películas de Hollywood; donde todos tienen auto, van a Las Vegas a ganar mucho dinero durante las vacaciones.

Por eso entre otras cosas, miles de personas han inmigrado, de forma legal e ilegal, a los Estados Unidos para ser recibidos de una forma amistosa, terminar como esclavos, volverse obesos consumistas compulsivos y llorar cada vez que ven una foto de su país de origen.

2008. El estilo de vida americano, Recuperado el 20 de febrero del 2013 de http://la-nh-mx.blogspot.mx/2007/01/el-estilo-de-vida-americano.html

Obesidad Mundial II: Video

Con el propósito de continuar enriqueciendo el tema de la obesidad, aquí presento un video obtenido del buscador en línea de videos por defecto. En él se explica de una manera muy superflua la relación de la obesidad con la construcción cultural del individuo. 

Como habrá sido obvio, este video es tan sólo una aproximación a lo que en realidad es un problema de suma complejidad puesto que envuelve amplios y profundos conceptos.

En las siguientes publicaciones ejemplificaré los factores culturales específicos que actúan directamente sobre los grupos sociales en relación a su promedio de individuos obesos.

Keep looking!

Mariana Anaya, Recuperado el 18 de febrero del 2013. Obesidad genética y cultural recuperado de: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=j0gGRxx6Bs8

Obesidad Mundial I: ¿Es acaso competencia?

Acorde a los datos proporcionados por la Organización Mundial de la Salud, la obesidad se define como una "acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud". Utilizando el Índice de Masa Corporal (calculado a partir del peso del individuo entre el cuadrado de su talla --kg/m²) como indicador, la obesidad está determinada por un IMC igual o mayor a 30. La siguiente imagen (de un estudio realizado en el 2012) muestra los porcentajes de diferentes países cuya población mayor a 15 años sufre obesidad (es decir, que tienen un IMC mayor a 30):

Como se observa, la diferencia entre el primer y último lugar es verdaderamente notable. Ahora bien, es necesario considerar que la obesidad presente en las regiones presentes está directamente relacionada con el contexto sociocultural que compete a cada país. Cabría mencionar, desde luego, que dentro de los aspectos que comprende el concepto antropológico de cultura se encuentran los hábitos, la obtención de alimentos así como la forma de prepararlos, el modo de vida, los valores, la concepción del cuerpo y el ideal común de belleza. ¿Todo esto en qué afecta a que haya personas obesas? Me temo que la respuesta es obvia: cada uno de esos elementos fijan un comportamiento común que es inculcado a través de las generaciones relacionadas con su ubicación geográfica y posición económica. La ubicación geográfica por los alimentos que produce su suelo, complementado con el modo de preparación por tradición. Por ejemplo; en México se sabe que la base de la dieta común es el maíz, sin embargo, también lo es para otros países sudamericanos cuyos índices de obesidad son más bajos que los de México. Por lo que se infiere que la dieta no es el único factor a considerar; el modo de preparación es otro factor de gran presencia (el uso de grasas animales en contraste con los aceites vegetales empleados en el Medio Oriente, por ejemplo). En suma, la actividad física promovida forma parte de los hábitos sociales adaptados a cada país.
La obesidad es una compleja problemática de salud pública, la cual abunda en sus ángulos de estudio. No podría ser analizado bajo una sola ente, puesto que se relaciona abiertamente con el contexto sociocultural de sus habitantes; contexto que comprende una notable diversidad de factores.

Recuperado el 15 de febrero del 2013, Obesidad y sobrepeso, No. 311. Recuperado de http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/